单选题

热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、()、热炝和白煮等。

A醉;

B腌;

C酱;

D

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、()、白煮、熏等。

    单选题查看答案

  • 热制冷食菜肴的制作方法主要有酱、()、白煮、熏等。

    单选题查看答案

  • 热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、醉等。

    判断题查看答案

  • 热制冷食菜肴的制作方法主要有酱、卤、白煮、酥、熏等。

    判断题查看答案

  • 热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是()。

    单选题查看答案

  • 下列菜品中属于热制冷食菜肴的是()。

    单选题查看答案

  • 热制冷食菜肴一般要求原料()吸收卤汁。

    单选题查看答案

  • 属于热制冷食的一组菜肴是()。

    单选题查看答案

  • 热制冷食的菜肴在调味上的特色是以清淡为主。

    判断题查看答案