β-胡萝卜素作为食品添加剂，主要作用不包括（）。

强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。

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强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。

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1μg视黄醇当量等于（）β-胡萝卜素。

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β－胡萝卜素的效价相当于维生素A的（）

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β-胡萝卜素的效价相当于维生素A、的（　）

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参考β-胡萝卜素的吸收率，人体摄入（）β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。

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IIU维生素A＝6μgβ－胡萝卜素。

判断题查看答案

维生素A（μgRE）=（）β-胡萝卜素（μg）。

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1μg视黄醇当量相当于多少β—胡萝卜素的活性？

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