谈谈原料粉碎度对蒸煮工艺的影响？
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谈谈糖化工艺的发展趋势？
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淀粉质原料为什么要进行蒸煮？其工艺流程如何？
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根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（）、二级真空冷却连续糖化三类。
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漂白竹地板生产工艺流程：竹材→截断→开片→粗刨→分选→蒸煮（防护处理、漂白）→干燥→（）→分选→涂胶→组坯→热压→四面刨削→横向铣榫槽→砂光→油漆→质检分等→入库。
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碳化竹地板生产工艺流程：竹材→截断→开片→粗刨→分选→蒸煮（防护处理）→干燥→碳化处理→精刨→分选→涂胶→组坯→热压→（）→横向铣榫槽→砂光→油漆→质检分等→入库。
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豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。
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简述生物化学的发展概况。
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说说酶工程的发展概况
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