优质的肥鹅肝肉质（）。

优质的肥鹅肝颜色为（）。

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优质的肥鹅肝用手触摸后有（）的感觉。

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为了得到上乘的肥鹅肝应选用（）进行培育。

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优质肥鹅肝的筋呈（）。

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优质肥鹅肝用手触压后不能恢复原状。

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优质肥鹅肝用手触压后能恢复原状。

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保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜内，再置于（）。

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保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜中（）再存放。

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肥鹅肝原则上（）。

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