判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。
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凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨。
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用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）
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凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K2SO4的作用是（）。
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凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。
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下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。
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凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。
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凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管不应插入吸收液液面以下。
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凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加（）
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