A对
B错
凯氏定氮法测蛋白质含量,样品与硫酸加热,消化生成游离氨。
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凯氏定氮法测蛋白质含量,样品消化时加K2SO4的作用是()。
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用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时,在消化过程中应注意()
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凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时,消化液加入过量NaOH后,呈()色。
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下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是()。
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凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时,蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。
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凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时,蒸馏装置冷凝管不应插入吸收液液面以下。
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化、蒸馏、吸收和滴定。
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用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克,则样品中蛋白质含量推测是()
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