杀死物体中的病原微生物的方法称（）。

杀死物体中的病原微生物及孢子的方法称（）。

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低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是（）或72℃、（）秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶，杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌，但不能杀死生长缓慢的某些种微生物

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消毒是指用物理或化学方法杀死物料等的一切病原微生物。

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杀死物体中病源微生物的发法称（）。

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辐射选择性杀菌也称辐射耐贮杀菌，能够选择性杀死（），使食品表面腐败微生物数量显著降低，辐射剂量小于（）。

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灭菌是指用物理或化学方法杀死或除去所有微生物。

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在生物体内有许多催化核酸水解的酶，称（）；按其底物不同，有一能水解核糖核酸的酶，可把它称为（）

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同种生物体不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。

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在通风发酵中，生物体内的产生代谢产物的速率是发酵过程中的限速步骤。

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