用腌渍一拍粉一粘蛋液的方法是（）的过程。

用腌渍→拍粉→粘蛋液的方法是（）的过程。

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将主料用调料腌渍，再拍粉或挂鸡蛋糊（或鸡蛋液），用油煎至两面金黄，再放入调料和汤汁，然后用微火烧尽汤汁成菜的烹饪方法是（）。

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拍粉可分（）、拍粉拖蛋液、拖蛋液再粘上花生等原料。

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干煎鳜鱼在煎制前应先（）入味，然后拍粉拖蛋液后再煎。

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辅助性拍粉是指先腌渍后拍粉，即在原料中放入调味料后再拍上一层干淀粉，然后进行油炸或油煎后食用。

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打发是指蛋液或黄油经搅打（）的方法。

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打发是指蛋液或黄油经搅打（）的方法。

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打发是指蛋液或（）经搅打体积增大的方法。

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打发是指蛋液或（）经搅打体积增大的方法。

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