叙述牛的临床检查要点。

叙述家禽的临床检查要点。

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叙述羊的临床检查要点。

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对牛的发情进行准确鉴定是确定适宜的输精时间和提高受胎率的重要保证，牛的发情鉴定主要有（）、阴道检查法和（）三种。

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叙述病死畜禽肉的检验要点。

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叙述DNA双螺旋结构要点。

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叙述大肠杆菌色氨酸操纵子调节机制要点。

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叙述宰后检验感官检验的方法，阐述胴体各检验要点的具体内容。

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叙述牛患口蹄疫宰前检疫、宰后检验的要点及卫生处理意见。

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牛的有无角性状中（）为隐性基因控制。

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