香型白酒一般分为单梁型和多粮型,因生产中所用原料()及()不同,造成同是浓香型白酒,其风格也各有差异,所以酒界对浓香型白酒有“()”和“()”(皖、苏、鲁、豫)之分。
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目前用麸曲酿制白酒的香型有:麸曲()、麸曲、麸曲()。
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浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一,即出现白色结晶,此白色结晶一般为()。
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浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒()和()的关键。
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根据GB./T20824—2007芝麻香型白酒标准规定,按产品的酒精度分为()。
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酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别?
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酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么?
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浓香型白酒采用()、()、()生产模式。
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提高浓香型白酒的主要措施有()。
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