酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么？

酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说，其“沙”是指什么？

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酱香型白酒酿造的基本工艺是什么？

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酱香型白酒的核心工艺是什么？

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酱香型白酒生产过程的“三高”工艺具体指什么？

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白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。

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白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。

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目前，浓香型白酒一般分为（）和（）。

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浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒（）和（）的关键。

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酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别？

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