简答题

中国饮食菜式林立、流派纷呈,一般比较公认的四大菜系指哪四个?龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴?

正确答案

粤菜、苏菜、川菜、鲁菜;
龙虎斗——粤菜,盐水鸭——苏菜,麻婆豆腐——川菜,糖醋鲤鱼——鲁菜。

答案解析

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