花茶以（）为上品，冲泡后，茶水清亮、香味浓郁。

花茶的冲泡一般使用（）。

单选题查看答案

冲泡花茶的水温宜在（）度左右。

单选题查看答案

冲泡花茶宜用（）度左右开水。

单选题查看答案

为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。

单选题查看答案

冲泡绿茶时，应先用沸水放置（）后再沏茶，以保持茶叶沏后的效果。

单选题查看答案

祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，（），叶底红亮。

单选题查看答案

为顾客上菜、送茶水、换骨盆不能越过顾客的（）。

单选题查看答案

为顾客上菜、送茶水、换骨盆时不能靠顾客的（）太近。

单选题查看答案

一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾客续水。

单选题查看答案