A甜荞
B苦荞
C翅荞
D米荞
苦荞又称鞑靼荞麦，壳厚、（）。
单选题查看答案
（）称普通荞麦，品质较好。
（）的壳厚，呈茶褐色，中间有一白带，肉呈白色，肉质好。
制作鞑靼牛扒应在牛扒上面放（）
鞑靼牛排是（）典型的代表菜肴。
鞑靼牛排是俄式菜典型的代表菜肴。
判断题查看答案
在制作鞑靼牛扒时应（）
鞑靼牛扒应配橙皮丝。
我们在制作鞑靼牛扒的辅料有（）
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