球状蛋白质在pH7的水溶液中折叠成一定空间构象。这时通常非极性氨基酸残基侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸残基位于分子表面形成亲水面。问： ⑴Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile和His中哪些氨基酸侧链位于分子内部？哪些氨基酸侧链位于分子外部？ ⑵Ser、Thr、Asn和Gln虽然是极性氨基酸，但它们常常位于球状蛋白质的分子内部，为什么？

有一个蛋白分子在pH7的水溶液中可以折叠成球状，通常是带极性侧链的氨基酸位于分子外部，带非极性侧链的氨基酸位于分子内部。请解析在球状蛋白的分子内部和外部都能找到Cys，为什么？

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扼要解释为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有下列性质。 （1）在低pH时沉淀。 （2）当离子强度从零逐渐增加时，其溶解度开始增加，然后下降，最后出现沉淀。 （3）在一定的离子强度下，达到等电点pH值时，表现出最小的溶解度。 （4）加热时沉淀。 （5）加入一种可和水混溶的非极性溶剂减小其介质的介电常数，而导致溶解度的减小。 （6）如果加入一种非极性强的溶剂，使介电常数大大地下降会导致变性。

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当织物在穿着、洗涤过程中，不断经受摩擦而使纤维端露出在表面，称之为（）。若这些起毛的纤维端在以后的穿着中不能及时脱落而相互纠缠在一起揉成许多球状小粒，称之为（）。

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拉乌尔（F•M•RA、oult）于1887年得出如下结论：在一定温度下，（）挥发非电解质（）溶液的蒸气压下降与溶质的（）量分数成正比。

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蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于：（）

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在水溶液中，蛋白质表面由（）区、（）区和（）区构成。

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球化处理是使（）结晶成球状，用于（）铸铁的生产。

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在天然蛋白质组成中常见的一个氨基酸，它的侧链在pH7.2和pH13都带电荷，这个氨基酸是：（）

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在一定温度下，当溶液中离子浓度乘积＜溶度积时，溶液中（）。

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