单选题
A主人
B主宾
C副主人
D陪译座
正确答案
答案解析
略
相似试题
宴会结束后，服务员应主动征求宾客意见，并及时总结便于不断提高服务质量和服务水平。（）
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西餐撤盘和中餐一样用托盘，注意不要损伤餐具。（）
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法式服务中，服务员用左手从宾客左侧上菜，用右手从宾客右侧撤盘。
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西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不要损伤餐具。（）
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中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。
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在中餐服务中，上菜与撤盘要有顺序，这样做既方便操作，又合乎各国餐饮的惯例，这个顺序是（）。
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中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。
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迎宾员应根据宾客人数拿好相应数量的菜单，中餐一桌一份。（）
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中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）进行添加。
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