服务质量的内容包括：（1）仪表、仪容；（2）礼节、礼貌；（3）服务态度；（4）清洁卫生；（5）站立服务；（6）服务效率。

下列对男面点师仪容仪表要求表述正确的是（）。

单选题查看答案

下列对男面点师仪容仪表要求表述正确的选项是（）。

单选题查看答案

下列对女面点师仪容仪表要求表述错误的选项是（）。

单选题查看答案

餐厅结构要成龙配套，家具用品包括餐桌椅、装饰花架等直接影响餐厅空间构图和服务质量。因此，一定要做到餐台、餐位的放置具有艺术性。

判断题查看答案

服务质量的标准分为那几类？

简答题查看答案

从事服务业工作的人，只有具备良好的职业道德素质，才可能有持久的和（）服务质量。

单选题查看答案

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的（）和信誉。

单选题查看答案

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（）。

单选题查看答案

中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，与企业效益没有联系。

判断题查看答案