A酥脆
B酥软
C上色
D至粘
加工粉粉团是()常用的一种。
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熟粉团是将糯米粉,籼米粉适量参合。
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生粉团是将糯米粉、粳米粉混合成的粉料()部分进行熟处理,再与其余部分生粉料调拌或揉搓成的粉团。
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熟粉团是将糯米粉、粳米粉适量掺和,加入冷水拌和成粉粒蒸熟,再用机器打透打匀,成块团,再包入熟馅。
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生粉团是将糯米粉、粳米粉混合成的粉料少部分进行(),再与其余部分生粉料调拌或揉搓成的粉团。
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生粉团是将糯米粉、粳米粉混合成的粉料少部分进行熟处理,再与其余部分生粉料拌和或揉搓成的粉团。
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熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入冷水拌和均匀蒸熟,取出后()成团,即为熟粉团。
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熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入冷水拌和均匀(),取出后揉透成团,即为熟粉团。
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熟粉团是用糯米、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入()拌和均匀蒸熟,取出后揉透成团,即为熟粉团。
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