多效蒸发的目的主要是通过二次蒸气的再利用，以节约能耗，从而提高蒸发装置的经济性，所以效数越多越好。

升膜蒸发器壳程通过的是二次蒸气。

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一般在低压下蒸发，溶液沸点较低，有利于提高蒸发的传热温差；在加压蒸发，所得到的二次蒸气温度较高，可作为下一效的加热蒸气加以利用；

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多效蒸发的效数越多越好，是没有限度的。

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在化工生产中，蒸发指的是将不挥发性物质的稀溶渡加热沸腾，使部分溶剂汽化，以提高溶液的（）的单元操作。蒸发过程中经常采用饱和水蒸气间壁加热的方法，通常把作热源用的蒸气称为（），从溶液蒸发出的蒸气称为（）。

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蒸发过程的实质是通过间壁的传热过程。

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蒸发操作中使用真空泵的目的是抽出由溶液带入的不凝性气体，以维持蒸发器内的真空度。

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提高蒸发器的蒸发能力，其主要途经是提高传热系数。

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蒸发过程中最主要的技术指标是（）。

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蒸发进液泵输送的介质是蒸气冷凝水。

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