单选题
A负责检查传菜部及厨房的工作，介绍菜单内容。
B与厨师长设计菜单，保证食品控制在最好水平。
C主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查。
D负责全面维修餐厅的各种设备设施，确保对客服务无差错
正确答案
答案解析
略
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餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。
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餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。
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餐厅领班的岗位职责是应有效地（）本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。
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职权在餐厅正、副经理之下，领班之上的岗位是（）。
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餐厅总领班的工作任务是，在营业时间向各（）布置任务。
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餐厅领班的工作内容包括检查本班员工的（）并布置工作任务。
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餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级，直接对（）负责。
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餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。
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餐厅服务员的主要职责是（）。
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