催化蛋白质形成正确二硫键的酶是（）。

蛋白质的一级结构包括二硫键的位置。

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可以打开蛋白质分子中二硫键的方法是（）。

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DNA连接酶是一种能催化二条DNA链之间形成磷酸二酯键的酶，因此该酶既可修复基因序列中的缺口，也可修复裂口。

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催化蛋白质脱磷酸化的酶是磷酸化酶磷酸酶。

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尿素是蛋白质的变性剂，高浓度尿素可拆开蛋白质分子中的二硫键。

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毛发由内到外分为（）、和（）3层。 毛发中的角蛋白纤维呈（）（空间）结构，肽链上有（）类原子。烫发或染发会导致毛鳞片上的（）脱落，使毛发带（）电荷。毛发中的二硫键在（）条件下，（）剂存在下断裂形成巯基（-SH）。

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蛋白质变性的实质是蛋白质分子中的二硫键和非共价键被破坏。

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在三羧酸循环中，催化合成GTP的酶是（）

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糖酵解途径中大多数酶催化的反应是可逆的，催化不可逆反应的酶是（）

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