烘焙工
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名词解析
白油
正确答案
俗称化学猪油氢化油,系油脂经油厂加工脱臭脱色后再予不同程度之氢化,使成固形白色的油脂,多数用于面包之制作或化替猪油使用。
答案解析
略
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目前我国使用的白油,每桶重量约为()
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