粗约0.5×0.5厘米，长约3.5～4.5厘米，因粗如竹筷，故又称之为“筷子丝”。

粗丝粗约（），长约4～6cm，因细如绒线，故又称之为“绒线丝”。

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细约0.15×0.15厘米，长约4.5～5.5厘米，称之为“（）”。

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清酥面制品在成型时的厚度一般在0.2～0.5厘米之间。

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麦穗花刀先在原料的表面剞上一条条平行的斜刀纹，深度的3/5，再剞上一条条与斜刀纹成450角的直刀纹，深度的4/5，然后切成长约4厘米，宽约（）厘米的长方块，经加热即卷曲成麦穗形。

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（）粗0.5cm×0.5cm，长4.5～6cm，因粗细如竹筷，故又称之为“筷子条”.

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一般将粗0.5cm×0.5cm以上和（）以下，长4.5～6cm的细长料形称为条。

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干燥后的丁香为（），长约1.5～2厘米。

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碱发时熟碱液的配制比例是：纯碱0.5kg，生石灰0.2kg，沸水4.5kg，凉水4.5kg。

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木耳0.5kg，每千克60.00元，经过涨发摘洗后得湿料4.5kg，求湿木耳每千克的成本。

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