A蒸
B烧
C煮
D烩
开水白菜预熟处理的方法是（）。
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开水白菜的特点是（）味鲜。
开水白菜是（）著名代表菜肴。
“开水白菜“是一道（）菜
“开水白菜”是一道传统名菜，在筵席中作（）上席
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开水白菜中的“开水”指的是（）。
“开水白菜”的菜心可选用（）
开水白菜这道菜在筵席中可作（）上席。
烹饪原料品质的检验方法是（）检验。
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