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肉是指屠宰后的畜、禽去毛、皮、内脏、头、啼爪等所得的胴体,由()、()、()和()组成。
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在对猪胴体进行分割时,按我国的划分标准:将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是().
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在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准:将猪胴体的前端从第1颈椎,后端从第5~6根肋骨间,与背线成直角切断的肉是()。
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在对猪胴体进行分割时,各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准:将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是()
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在对猪胴体进行分割时,各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准:将猪胴体的前端从第1颈椎,后端从第5~6根肋骨间,与背线成直角切断的肉是()
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屠宰厂(场)的屠宰车间的流程顺序,如屠宰放学,除内脏和修整胴体,肠在()轨道上进行,并且必须是连续的()作业方式完成。
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官方兽医应收取每头猪的屠宰检疫费()。
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牛肉胴体的等级标准的确定是以其质量级和()两个标准来执行的。
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吊装作业,严格执行“十不吊”制度,吊装物品不清不吊。
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