冷藏的主要作用是防止细菌生长，细菌通常在10摄氏度——15摄氏度之间繁殖最快，因此所有冷藏食品都必须保存在10摄氏度以下的冷藏间里。

冷藏库细菌一般在4℃以下活动能力有限，在多少度最佳繁殖？（）

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（）℃是大多数细菌生长繁殖的适宜温度带。

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每种细菌都是在某一温度范围内生长最好。大多数的细菌在（）℃能够很好的生长繁殖，因此这个温度范围被称为“危险温度带”。个别致病菌可在5℃的条件以下生长（如李斯特菌），但生长速度十分缓慢。

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预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。

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人们在日常生活中由于吃了被细菌，细菌毒素，化学物质或有毒性物质污染的食物，而引起的一种慢性疾病，就是食物中毒。（）

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在饭店生化标准中，茶水具的每平方厘米的细菌总数不得超过（）。

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企业业务流程重组的作用主要体现在：防止战略分散、纠正职能错位、消除冗余。

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防止商品破损变形是包装的主要作用之一。

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预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。

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