在饭店生化标准中，茶水具的每平方厘米的细菌总数不得超过（）。

适用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是（）。

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中低档饭店每个标准间的建筑投资费用在2万-4万美元，每个标准间建筑面积为（）平方米。

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在Hard Knock饭店，预算中的每一笔开支都必须证明其合理性，而不考虑以往情况如何。这家饭店使用了下列哪种预算法？（）

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根据饭店星级评定标准的有关要求，尺寸为60×30厘米，质量为120克的面巾适用于（）

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饭店的每一位员工都是饭店的问讯员。

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饭店在实施标准化过程中应注意（）

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白金五星级饭店的客房面积应不少于多少平方？（）

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菜单是餐厅向宾客推销食品，饮料、酒水和茶水的工具，在饮食和销售中起着重要的作用。

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下列对饭店受理电话预订程序与标准中描述错误的是（）。

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