单选题

进行食品安全危害识别时最值得信赖的资料是()。

A流行病学研究

B动物试验研究

C体外试验

D构效关系

正确答案

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答案解析

相似试题
  • ()是指食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估,包括危害识别、危害特种描述、暴露评估、风险特征描述等。

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