A可塑性
B延伸性
C保湿性
D柔软性
油脂是泡夫面糊中所必需的原料,它具有起酥性和(),使泡夫烘烤后外表松脆。
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油脂是泡夫面糊中所必需的原料,其起酥性能使泡夫烘烤后具有外表松脆的特点。
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()是泡夫面糊中所必需的原料,它具有起酥性和柔软性,使泡夫烘烤后外表松脆。
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()是泡夫面糊中所必需的原料,它具有起酥性和柔软性,使泡夫烘烤后外表松脆。
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油脂是泡夫面糊中所必需的原料,是形成泡夫骨架的主要原料。
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泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。
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泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。
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泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入牛奶制成的。
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油脂的起酥性能使烘烤后的泡夫外表具有()的特点。
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