膨松剂指在食品加工中加入的能使面坯发起，使制品疏软或松脆的化学物质，可分类生物膨松剂、化学膨松剂和（）。
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使用明矾作膨松剂制作油条，会使（）过多而产生副作用；
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食品洗消剂的概念
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味精是菜肴鲜味剂的第一代。在我国，它始于上海天厨味精厂，至今已有（）多年的历史。
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下列食品中属于最易腐食品的是（）。
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下列属于水体污染物的是（）。
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下列不属于食品范畴的是（）。
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下列鱼类中属于血毒鱼的是（）
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下列属于青皮红肉鱼的是（）。
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