维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。
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维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。
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下列具有抗氧化作用的矿物质是（）。
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具有抗氧化作用的营养素有（ ）
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在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。
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下列营养素具有抗氧化作用的是（）。
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硒具有抗氧化、抗肿瘤作用。
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维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。
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具有抗油脂氧化作用的营养素（）
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