我国茶类的演变经过咀嚼鲜叶、生煮羮饮到现在的散茶，在唐、宋时代主要以（）为代表，需捣碎后才能饮用。
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茶树鲜叶中水分占（）%左右。
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乌龙茶鲜叶采摘标准是（）。
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鲜叶越嫩，茶叶品质越好。
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名优绿茶加工中，杀青前鲜叶摊放主要目的是增加（）含量。
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抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条脆，手捻成粉末，枝梗轻折即蹦断，香气高，问其含水量为（）
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台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么？
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抓茶一把，用力握紧，微感刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）
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抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条能折断，手捻有片末，枝梗用力折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状，香气正常。问其含水量为（）
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