鱼类体形可分为（）、扁形、圆筒形和侧扁形。

鱼类的体型大致归纳为梭形、扁形、圆桶形、侧扁形。还有（）。

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一般鱼类的出肉加工可分为三类：菱形鱼类、扁形鱼类、（）鱼类的出肉加工，其方法各不相同。

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包圆球形或圆扁形的点心时常用（）的包馅手法。

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下列鱼类体形最小的是（）

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烤制面点时，烤箱的温度按部位分，可分为底火和侧火两种。

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根据毒素所在部位不同毒鱼可分为（）鱼类。

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鱼类的肌肉组织根据肌细胞的形态结构可分为骨骼肌、平滑肌和（）

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鱼鳞为鱼类的外骨骼，具有保护鱼体的作用，可分为盾鳞、骨鳞、硬鳞三种。

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水产品分布广、品种多、产量大，按其生物学分类可分为鱼类、甲壳动物、软体动物。

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