（）是指一批顾客用完餐后，服务员立即清理餐台，并安排另一批顾客就餐的过程。

客人用完餐后，服务员应做些什么？

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客人用完餐后，跳舞女伴不够，希望与服务员跳舞怎么办？

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美国人参加宴会用餐时，不论用完餐后或暂停用餐时，刀口向内地放在盘子右边，叉子放在刀的左边，叉齿朝上

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客人用完餐离开台位，再返回说有物品遗失怎么办？

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团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。

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当顾客对某种食品或饮品感兴趣，即使不是服务中常规推销的内容，也应立即（）。

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中餐临桌二人合作式分菜是指两位服务员同时为两名顾客分派菜肴。

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服务态度是指服务人员对服务环境中的顾客和其所从事的服务工作的看法、情感与行为倾向。

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客人结账后，服务员应（）用食品盒装未用完食品，包装妥贴交客人带走。

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