多选题
A采取定人、定物、定时间、定质量
B采取划片分工，包干负责
C采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，保持内外环境整洁
D有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施
正确答案
答案解析
略
相似试题
加强食品卫生的管理，使食堂卫生工作经常化、制度化，食堂工作人员共同把好卫生质量关。食堂卫生管理中，（）。
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食堂卫生管理中，正确合理的措施有（）。
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食堂工作人员个人卫生做到（）。
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机关食堂应注重食品的安全和卫生，以下说法正确的是（）。
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食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止（）事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
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某市国税局拟调整部分卫生保洁员和食堂服务人员，以下不符合解除原劳动合同的有（）
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学校安全工作组设置的食堂安全组主要职责有：禁止“三无”食品进入食堂，抓好食堂进货渠道，确保食品不出现安全隐患。（）
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食堂是指：（）、承包食堂和高校后勤社会化后专门为学生提供就餐服务的实体。
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食堂的成本管理包括（）。
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