硬水中的铁离子如果大于（），与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。

茶氨酸可与茶多酚和咖啡碱的络合物结合具有镇静安神的效果。

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当下列水中Co/sub>、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。

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如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成（）。

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茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括（）。

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茶叶中的茶多酚是抗氧化剂，具有防衰老的作用。（）

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茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的（）。

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茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

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茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

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茶叶中的茶多酚具有降血脂，降血糖，降血压的药理作用.

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