茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括（）。

茶叶中的茶多酚物质主要由（）黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

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茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

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茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。

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茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。

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茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、（）、矿物质等。

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茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

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茶多酚在茶叶中的含量为（），主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。

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由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。

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茶叶随着浸泡时间的延长约（）分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。

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