卷的技术要点是：卷要紧而不（），卷筒要粗细一致。
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卷的技术要点是卷要紧而不（），卷筒要粗细均匀。
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卷的技术要点之一是卷要紧而不“实”，卷筒粗细要均匀。
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卷的技术要点是卷要紧而不散，卷筒长短要均匀。
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卷的技术要点是（），卷筒粗细均匀。
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双卷成型要求卷的要平衡。
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明酥制品成形擀片要薄厚均匀，卷筒要紧，包捏收口严紧，防止漏馅、混酥。
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制作卷筒蛋糕，卷筒时要尽量卷紧，卷好后（），以免切块时糕卷松散。
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制作芸豆卷的用料是红小豆。
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