烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。

下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？（）

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烧熟后的熟食品在10℃以下冷藏的，保质期为（）。

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食品处理区墙壁、门窗要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门，要采用（）的坚固材料制作。

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原料或半成品在烹调前未彻底解冻会出现（）现象。

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下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）

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食品贮藏生熟分开是指（）。

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食品安全标准是（）的技术规范。

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属于禁止生产经营的食品是（）。

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食品冷藏的温度是（）。

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