小米营养价值高，但人体缺乏的色氨酸、蛋氨酸较大米、玉米低。
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小麦籽粒形成至成熟过程中的（）期，籽粒的干重达最大值。
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小麦后期追施氮肥往往可提高籽粒中粗蛋白质含量，籽粒品质（）。
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小麦后期追施氮肥不仅可提高籽粒中粗蛋白的含量，还可提高籽粒的品质。
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小麦籽粒成熟时，脱落酸的含量是（）
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小麦、玉米的籽粒是（）。
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小麦籽粒灌浆过程包括（）
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施氮时期对小麦籽粒蛋白质含量有何影响？
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大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨基酸组成与营养价值如何？
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