下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）

杀青是绿茶初制的第三道工序。

判断题查看答案

杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。

单选题查看答案

为提高绿茶品质，应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则？

简答题查看答案

绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。

判断题查看答案

下列（）是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。

多选题查看答案

杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。

单选题查看答案

杀青过程中，由温度引起的（）是杀青叶质量变化及形成的主要因素。

填空题查看答案

“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。

判断题查看答案

杀青方法可分为（）和（）。

填空题查看答案