填空题

配套点心成本的核算方法实际上是对某套点心所用原材料()的计算。

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答案解析

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  • 点心成本的计算,实际上是()成本的计算点心成本的计算。

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  • 点心配套的方法可根据()、()、()、()等方式组合配套。

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  • 调味品单件成本核算法一般用于各种冷菜和点心的成本核算。

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  • 某点心售价5元,实际耗料成本2元,此点心的成本毛利率为()。

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  • 配套点心可根据宴会的形式,菜点的(),成熟方法,艺术造型特点等方式组合配套。

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  • 编组宴席点心随相搭配的菜肴一起主席,但其成本要单独核算。

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  • 单件制作的单一点心,成本的计算方法为()。

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  • 批量制作的单一点心,成本的计算方法为()。

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  • 夏季宴席配套点心的安排,一般口味多以()。

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