大豆的蛋白质含量是（）。

大豆蛋白中含量较低的氨基酸是（）。

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大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。

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赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）。

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大豆中含量较低的营养素是（）。

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大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。

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豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）。

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大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为（）。

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大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。

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肾衰竭病人在控制蛋白质总量的条件下，选用适量大豆蛋白，其作用是（）。

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