题干本题共包含 1 个小题

一天,一位美国客人来到某饭店的总台登记,顺便用英语问服务员小杨:“贵店的房费是否包含早餐?”小杨没有听明白客人的意思便随口回答了个“Yes”。次日清晨,客人去西餐厅用自助餐,出于细心,向服务人员小贾提出了同样的问题。不料小贾的英语也欠缺,慌忙中又随便回答了个“Yes”。 几天后,美国客人离店前到总台结帐,服务员把帐单递给客人,客人一看吃了一惊,帐单上他每顿早餐一笔不漏!客人越想越糊涂,经再三追问才被告知:“我们饭店早餐历来不包括在房费内“。客人将刚来时两次得到“Yes”答复的原委告诉总台服务员,希望免费早餐的许诺得到兑现,但得到拒绝。客人无奈只得付了早餐费。然后怒气冲冲地向饭店投诉。 最后,饭店重申了总台的意见,仍没有同意退款。美国客人心理不服,怀着一肚子怒气离开饭店。

简答题1

发生这样的事情后,作为酒店的管理人员应采取哪些措施?

正确答案

总台的员工是饭店形象的代表,在饭店运行和对客服务中担负着多种重要的角色,因此,做一个称职的总台员工要具备很高的素质,其中包括语言交际能力和应变能力。另外,从管理角度而言,发生了这样的问题,管理层应加强员工的业务知识特别是英语语言能力的培训工作。

答案解析

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  • “五一旅游黄金周”的一天,某饭店除套房外,客房全部住满了。晚上九点左右,一对青年夫妇拿着预订确认书来到饭店总台要求住宿。他们这次旅行结婚在半个月之前就在该饭店预订了一套标准间,连住三天,因天气不好,飞机误点,才刚刚抵店。面对这种情况,总台接待员只好一再向客人道歉,一边安抚客人,一边请示饭店值班经理怎么办。

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  • 一天,有位外国客人来到某饭店下榻,前台员工在为他办理入住手续、核实证件时耽搁了一些时间,客人有些不耐烦。于是前台员工便使用中文向客人的陪同解释。言语中他以“老外”称呼客人,引起客人极大的不满。

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  • 一天,有位外国客人来到某饭店下榻,前台员工在为他办理入住手续、核实证件时耽搁了一些时间,客人有些不耐烦。于是前台员工便使用中文向客人的陪同解释。言语中他以“老外”称呼客人,引起客人极大的不满。

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  • 一名接待员将一间已租出的房间又出租给了另外一位客人。这位刚办完入住手续的客人手拿钥匙气冲冲地从他的房间回到总台,要求店方解释这是怎么回事。那位先进去的客人也打电话到总台,要求与经理谈谈这个低效率的饭店。

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  • 一名接待员将一间已租出的房间又出租给了另外一位客人。这位刚办完入住手续的客人手拿钥匙气冲冲地从他的房间回到总台,要求店方解释这是怎么回事。那位先进去的客人也打电话到总台,要求与经理谈谈这个低效率的饭店。

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  • 某饭店客房卫生清扫小王,推着工作车来到1234号房间门口,顺手拿出工作钥匙打开房门,径直走进房间去开窗。不料房内一位男客人穿着内裤正在床上休息,见小王进来,已回避不及,又尴尬又气急,恼怒之下拿起电话向饭店投诉。 饭店立即派客房部经理向这位客人赔礼道歉,事后解除了同这位卫生清扫员的劳动合同。

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