A肉因子
B多酚类
C有机酸
D维生素C
E某些单糖
有利于非血红素铁吸收的是（）。
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大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。
血红素铁是指（）。
下列食物中富含血红素铁的是（）。
能够干扰铁吸收的是（）。
有利于钙吸收的因素是（）。
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。
以下是有利于钙吸收的因素，不包括（）。
以下是不利于钙吸收的因素，不包括（）。
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