单选题
A钠
B钙
C葡萄糖
D维生素B1
E甘油三酯
正确答案
答案解析
植酸即肌醇六磷酸，是很强的金属离子螯合剂，在肠道内可同锌、镁、钙、铁、铜等元素结合而排出体外，从而减少这些营养元素的吸收和利用。
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下列营养素吸收受植酸影响的是（）
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切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收？（）
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局麻药进入局部组织后的吸收速度受下列因素影响，但除外（）
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大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。
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