单选题
A葡萄糖
B脂肪酸
C甘油
D生糖氨基酸
E酮体
正确答案
答案解析
糖类是人体最重要、最经济的能量来源。所摄取的营养素中，糖类占能量供应的60%左右。食物中的糖类经消化产生的葡萄糖吸收进入血液后，被组织细胞摄取，经代谢后产生能量；多余的部分则以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中。肝脏中储存的糖原主要用于维持人体血糖浓度的稳定。饥饿时，血糖浓度下降，肝脏就释放出储存的糖原补充到血液中，使血糖浓度维持在正常范围内；而肌糖原则是骨骼肌中储存的糖原，主要用于满足骨骼肌在运动情况下的能量需要。
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催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）。
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人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）
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为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。
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胆囊切除术后，恢复自然膳食初期，能量主要来自（）。
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长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是（）。
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男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。
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