原料乳的标准化是指原料标准化乳中脂肪与非脂乳固体之比等于（）中脂肪与非脂肪乳固体之比。

如测定原料乳的酸度在20℃以下，说明正常。

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国标要求原料乳中的细菌总数在100万个/ML以下。

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国标规定，调制乳的主要原料应该是不低于（）的生牛（羊）乳或复原乳。

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我国部颁标准规定原料乳验收时的理化指标为（）。

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乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。

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发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料，经（）而成的饮料酒。

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蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。

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下列乳品脂肪标准要求不正确的是（）。

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白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。

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