蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）

海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）

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在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（）

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大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）

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马铃薯中的毒性成分是（）

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有机磷农药作业工人血中胆碱酯酶活性的检查是反映（）。

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婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）

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良心在护理行为过程中能起到（）。

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下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）

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在VisualFoxPro中，建立索引的作用之一是（）。

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