购进鲜活食品原料直接交厨房使用，料款暂欠，应记录科目为（）。

食品原材料的采购坚持什么原则，以确保压缩库存，缩短使用周期，确保鲜活，减少资金占用（）？

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论述呼吸作用与储存鲜活食品质量的关系？

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产业用品、鲜活食品的分销渠道应该选择“短渠道”。（）

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（）植物性鲜活食品采集后成熟的继续过程。

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从仓库领食品原料用于当日厨房烹饪，应记录科目为（）。

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团队客人离店，帐款暂欠，应记录科目为（）。

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委托银行开出银行汇票用于支付购料款

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早餐时段，当食物剩下（）时，服务员须与厨房联系添补食品。

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某企业生产甲产品，单位产品耗用的直接材料标准成本资料如下： 直接材料实际购进量是4000公斤，单价0.55元/公斤，；本月生产产品400件，使用材料2500公斤。 要求： （1）计算该企业生产甲产品所耗用直接材料的实际成本与标准成本的差异。 （2）将差异总额进行分解。

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